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Il Ristorante

Cena a 4 mani Felix Lo Basso & Francesco Nacci venerdě 23 febbraio 2018 ore 21

 

 

 

“divini Week End” venerdì 23 febbraio 2018 ore 21

 

amouse bouche

Polpo fave e favette  - Francesco Nacci

 

Antipasti

Riso patate e cozze - Felix Lo Basso

Pescatrice, melanzane sott’olio, zucca all’anice stellato  - Francesco Nacci

 

Primi Piatti

Tortelli di basilico con ricotta anduja, acqua di pomodoro e scampi - Felix Lo Basso

Orechiette crema di cime di rape e aringa affumicata 

 

piatto di mezzo

Baccalà e il suo latte, asparagi di mare e crispy bacon - Felix Lo Basso

 

dessert 

crema leggera al vino dolce primitivo “Mamma Teresa Pichierri”  - Francesco Nacci

 

 

vini in abbinamento di cantina Pichierri, Manduria Taranto

Gocce di Giada Primitivo Rosato Salento IGP 2017

Terrarossa Primitivo di Manduria DOP 2016

Tradizione del Nonno Primitivo di Manduria DOP 2013

Mamma Teresa Primitivo dolce Naturale DOp 2011

 

olio Evo  in abbinamento Donna Oleria - Monteroni di Lecce Lecce :

monovarietale di Ogliarola Salentina 

monovarietale di Cellina di Nardó

Dop Terra d’Otranto

 50 a persona abbinamento di Vini e Olio inclusi

 

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allegato : "Cena a 4 mani Felix Lo Basso & Francesco Nacci venerdě 23 febbraio 2018” ore 21"

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Il Ristorante


BOTRUS ristorante - Via Muri, 26 - 72013 Ceglie Messapica (Brindisi) - Puglia - tel. +39 0831 377817 - eMail: info@botrus.it